想想你平日外卖咖啡及奶茶的数量，有没有计算过你一星期耗掉多少外卖杯？
过去谈及环保议题，大家也习惯了减少使用塑胶袋，然而只要细看我们的生活习惯，就会发现我们无意中使用了大量即弃用具。只用十数分钟的胶杯纸杯，便需要几百年的时间自然分解。
近几年，各国设计师不断创作各种便携式咖啡杯，款式林林总总，而香港建筑及设计团队Eravolution就在今年与The Good & Peckish Co.饮食品公司合作，推出能折叠的UpHold咖啡杯，加入这场“永续”设计的生活革命。
Eravolution创办人Eric Tong出身建筑行业，曾在Zaha Hadid的工作室负责不少著名的建筑工程，2010年于伦敦创立工作室，专注家具设计。两年前决定回流香港，将艺术融入设计之中，创作出不少冲击视觉感官的作品，挑战固有的功能及审美标准，并以“永续性”作为设计理念的核心思想。
“永续性并非只是产品用了多少环保物料，而是针对现代人的实际需要创作，解决旧有的生活问题，而且可以长期使用，就能呈现永续的设计精神。”
从Eric过往的作品之中，不难发现他对空间变化的敏感度，以及他对几何美学的热爱。“在寸金尺土的城市里生活，空间的收放性变得相当重要，就如我们习惯使用的折枱折椅一样，都在针对空间来作出相应的变化。”
Eric并非第一次把“收放性”放在设计之上，过往推出的Ztealth折叠椅可收放成纸板般薄，丝毫不占多余空间，针对性解决香港的蜗居问题。在设计杯子时，Eric留意到市面上已有无数大大小小的便携水瓶，然而他发现，真正令人抗拒带杯的原因，不外乎水瓶过重、占用太多空间。于是Eric延伸他的几何学设计，浓缩在咖啡杯之上，杯上的折痕除了方便压缩及拉长杯身，也能防止滑手，双重功用。最紧要是叠起来才一吋左右，比钱包还小，真正做到轻便易携的功用。
谈到他的设计概念，Eric强调一种名为“Holistic heuristics”的理念，就是灵感来自四面八方，多微小的生活碎事也能有极大的影响，“把所有闪过脑海的构思集合一起，逐小逐小地就能建立你的个人风格。”他坦言在Zaha Hadid工作室的几年时间里对他影响至深。“外人常说她的设计任性，只是一味冲击视觉效果，但其实她会花很长时间和我们深入了解那栋建筑的用途，在解决空间分布的实用性设计以外，还会不断思考如何用线条、空间分布及气氛营造等方面，让使用者感到新鲜感。”
Eric自言源用Zaha Hadid的研发精神，把每个产品的创作放在研发之上，不断改进。“我们会很花很多时间钻研社会的需求，理解世界正在发生什么，怎样通过设计令某些事情变得更好。每当我们努力解决问题时，产品风格自然愈趋强烈，而这个风格其实就是产品本身的概念展现。”
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