![麦当劳于意大利佛罗伦萨开店申请被拒。](https://d32kak7w9u5ewj.cloudfront.net/media/image/2016/11/d9bdfec8d286487e986d7a47ae452671.jpg?imageView2/1/w/1080/h/720/format/jpg)
美国连锁快餐店麦当劳(McDonald\"s)数月前计划在意大利佛罗伦萨(Firenze)开设第10间连锁店,选址为目前已经有4间麦当劳的主教座堂广场(Piazza del Duomo)。不过,当地市民出于保护历史文物和古蹟,强烈反对麦当劳的业务扩充计划,最终市政府驳回了麦当劳的申请。11月8日,当地报章报导指,麦当劳一方决定对佛罗伦萨市政府提出控诉,追讨申请被拒而造成其于未来18年的经营损失,索偿金额为1780万欧元(约合1亿5496万港元)。
佛罗伦萨主教座堂广场是意大利一处有着悠久历史的名胜古蹟,亦是哥特式建筑和文艺复兴建筑的发源地,广场建筑群包括圣母百花大教堂(Cathedral of Saint Mary of the Flowers)、乔托钟楼(Giott’s Bell Tower)、圣若翰洗者洗礼堂(Baptistery of Saint John)等。主教座堂广场素来受到世界各国游客青睐,成为欧洲热门旅游景点之一。
当麦当劳计划在该区再开分店的消息传开后,随即惹来佛罗伦萨市民的强烈抗议。有人在网上发起联署活动,抵制麦当劳的业务扩展计划,至今有逾2.4万人签名响应;也有人发起“Lampredotto 游行”(编注:Lampredotto 为佛罗伦萨特色食品“牛肚包”),参加者都拿着当地特色产品或食品上街,表达捍卫当地文化特色的诉求。
一片争议声中,佛罗伦萨市长 Dario Nardella 在今年6月驳回了麦当劳的开店申请。Nardella 表示,根据当地法律,麦当劳有权申请开设分店,但当局也有权反对;他又强调,相关决定绝非基于对麦当劳有任何偏见,但麦当劳在当地实在已经开设了多家分店。
我们完全同意意大利文化、艺术遗产、历史名胜古迹需要受到保护和管理,就像那些传统建筑、具有历史意义的店舖就受到了保护,但我们不能接受带有歧视的条例,以及针对不损人的私人商业行为的破坏措施。
麦当劳回应佛罗伦萨市政府的决定时指出,为了尊重当地保护传统产业的政策,已经作出改变菜单、引入当地特色食品的让步。麦当劳还发出声明表示,完全理解当地保护历史文化遗产的意愿,但不能接受带有歧视的条例,以及破坏私人商业行动自由的措施。
事实上,麦当劳等连锁餐厅过去想要打入欧洲市场时,时常因当地提出保护文化遗产的要求作出妥协,包括改变菜单、控制厨余和垃圾量,还会更改店舖设计,避免过度商业化的外观等。
不过,就今次争议,也并不只有一面倒的“反麦当劳”声音。堪称饮食界“圣经”的意大利知名刊物《大红虾》(Gambero Rosso)的内容主管 Massimiliano Tonelli 就认为,那些平庸的意大利冰淇淋店和本土餐厅大量扩散,才是对意大利传统饮食文化的最大危害。“当游客吃到那些标榜是意大利特色食品,但实际上质量差劣、滥竽充数的食物,才是对我们饮食文化的巨大影响。”Tonelli 指:“如果游客们吃的是快餐店食物,反倒没有这种损害。”
而在今年10月,麦当劳也曾被梵蒂冈“拒之门外”。麦当劳本打算在梵蒂冈圣伯多禄广场(St. Peter\"s Square)一带开设第一家分店,却引起数位天主教枢机主教的不满,坚决反对麦当劳进入教廷广场。
声音
支持麦当劳开分店的说法,听起来都像是为了吃腻了意大利面、想念家乡食物的美国游客准备的。
佛罗伦萨的决定是对的,麦当劳在各地入乡随俗的说词都是谎言。