日报

封斋期间,最受穆斯林欢迎的是这款英国软饮

端传媒记者 张淼

刊登于 2016-07-05

英国老牌混合果汁饮料Vimto 。
Vimto 是斋月期间最受穆斯林欢迎的“开斋小吃”之一。

斋月是伊斯兰社会的传统习俗,今年的斋月从6月6日开始,到今天(7月5日)结束。在封斋的一个月中,如果没有特别情况,世界各地的穆斯林从日出到日落都不能进行饮食、吸烟和性活动。日出之前的一顿“封斋饭”后,就要等到日落之后才能吃“开斋小吃”(iftar)。

但什么是斋月期间最受穆斯林欢迎的“开斋小吃”?在传统的红枣、热量丰富的油炸小吃之外,或许还有英国传入的糖饮料 Vimto——阿联酋报纸 The National 称其为“毫无争议的开斋小吃之王”。

据卫报报导,在中东地区 Vimto 的销量每年都能高达3500万罐,其中超过半数都是斋月期间售出。由于太受欢迎,部分商店在斋月期间甚至会采取限购措施,顾客每次只能购买两瓶。Vimto 的受欢迎程度也得到了搜索引擎的印证── Google Trend 显示,波斯湾沿岸的阿拉伯国家在斋月期间“Vimto”的搜索量显著上升,而在斋月结束后则迅速回落。

虽然 Vimto 如今已经成为穆斯林斋月的象征,但它却并非伊斯兰世界的发明。1908年,英国化学家 John Noel Nichols 在曼彻斯特首次调制了Vimto,这款混合型饮料由葡萄、树莓、黑醋栗、各类香草和糖制成,原本是一种功能型饮料。但它问世之时正值英国禁酒运动,远离酒精成为当时的社会风潮,而由于 Vimto 不含酒精又口感独特,很快被人们视为酒精饮料的健康替代品,随后风靡英国和印度次大陆。

20世纪20年代,在中东工作的印度人又将这股风潮带到伊斯兰世界。1927年,沙特经销商 Abdulla Aujan & Brothers 首次将 Vimto 引进到中东地区,并获得独家出口分销权,这款饮料随即风行阿拉伯世界。

一名穆斯林斋戒月期间在清真寺祈祷。
一名穆斯林在斋月期间在清真寺祈祷。

住在曼彻斯特的阿訇 Asad Zaman 认为,浓郁的甜味是 Vimto 受欢迎的主要原因。“一天的斋戒让你的胃接近衰竭,身体能量也处于谷底,而吃点甜味食物正是让身体重焕活力的捷径。”Vimto 生产商 Nichols 的一位发言人甚至表示,为了迎合当地嗜甜的风俗,在中东出售的 Vimto 含糖量几乎是英国版的两倍浓缩。

除了够甜之外,Vimto 的成功还与巧妙的市场推广有关。由于阿拉伯语中没有字母"V",经销商引进 Vimto 时不得不单独造出一个字母,这也令 Vimto 平添几分异域风情。最近,以生产水晶闻名的施华洛世奇公司(Swarovski)也加入了这波营销风潮,让客户可以订制刻有自己名字的 Vimto 水晶瓶。

不过,再华丽的包装也不及背后的乡愁亲切。对现居英国曼彻斯特的叙利亚人 Amaf Yousef 而言,Vimto 意味着童年记忆:“爸爸的车里装满了食物和水果,开斋前我们反复听着《古兰经》朗诵等待日落,妈妈在准备 Vimto,冰块在水罐里浮动。”

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根据《古兰经》,斋月定于每年伊斯兰历9月。2016年的斋月从6月6日开始,7月5日结束。

斋月(Ramadan)

斋月是伊斯兰教的传统习俗。根据《古兰经》的记载,斋月是每年最尊贵的一月,因为真主正是在这个月将《古兰经》降给穆罕默德。每年伊斯兰历9月,除了老人、病人、残障人士等特殊情况,从日出到日落,穆斯林必须停止饮食、性交等活动,以历练心性净化灵魂;日落之后则可以照常吃喝。斋月期间,不少阿拉伯国家会调整上下班时间,商店店铺则会将营业时间调整到深夜。(资料来自网络)

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