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文/端生活文化组
说起要去吃泰国菜,朋友总是建议去九龙城,尝冬荫功、生虾、咖喱蟹、菠萝炒饭……来来去去那几样,了无新意,其实真正的泰国菜,不止于此。
荣获“亚洲最佳 50 餐厅”的高级泰菜 Issaya Siamese Club 刚来港开分店,同时带来传统经典泰菜。创办人 Ian Kittichai 是泰国首个国际级名厨,曾於伦敦、巴黎、东京、西班牙等地工作,懂得利用西厨方式将食物卖相及摆盘变得富有心思,骨子里卖的却仍然是泰国的传统味道,大部分菜式取材自当地皇室料理及地道小食,于是餐厅菜单中既有皇室挚爱的“马沙文咖喱羊膝”,亦有由街边小食 Kanom Buang 演变出来的“泰式椰香班戟”,保证令你对泰菜有一番新体会,不再停留在泰式烤鱼及芒果黑糯米上。
必去理由
01 必试甲虫造型的软芝士蛋糕 Lady Bug ,原来甲虫在泰国具备幸运的寓意,白朱古力面层包以桑莓啫喱,无论味道及卖相均十分抢镜,是店内“相机先食”的皇牌食物。
02 餐厅旁设有酒吧,由调酒师调制的招牌鸡尾酒融入泰式元素,像以手造铜制杯作盛器的Issaya Mojito混合大量香茅,充满泰式风情。
03 餐厅名字 Issaya 是泰文中雨季的意思,事关 Ian 甚爱园艺,爱看雨水滋润植物的情景,所以香港店跟从曼谷店设定,在餐厅一角打造成香草园,自家种植辣椒、金不换等香草。
Issaya Siamese Club
地址:铜锣湾登龙街 1 号金朝阳中心二期 25 楼全层
电话:(852)2154 3048
营业时间:11:45am-3pm,6pm-12am(星期五至六、公众假期及前夕营业至深夜)