[ WORD ]

对大多数人而言，人生不是什么冒险，而是一股无从抵御的洪流。

[ BOOK ]

麦子不死

The New Bread Basket

出版社：Chelsea Green Publishing
出版時間：2015年7月
作者：Amy Halloran

文/端生活文化组

从某个意义而言，本地种植已成为某种老生常谈，不过“本地出产谷物”并不常见──毕竟，在自家后院种稻谷比种番茄与青瓜而言，要困难的多。自称为烘焙狂热爱好者的 Amy Halloran 在其新书 The New Bread 里记录了当下美国参与本地谷物种植的人士和事件，包括新英格兰州自己开设了麦芽工作坊的夫妇、纽约伊萨卡市外由农民、厂家与面包师结成的联盟如何与当地的页岩气开采运动做斗争，又对当下“无谷物”饮食风尚进行反思（书中倾向于相信是谷物处理技术而非谷物本身导致过敏）。本书介绍了本地谷物种植的最新技术发展，又讲述了农夫、磨坊主、面包师等整个谷物种植及使用体系中的人，如何因谷物连接成亲密的社群。

[ POETRY ]

饮水

谢默斯·希尼 Seamus Heaney

袁可嘉 译

她每天来打水，每一个早晨，

摇摇晃晃走来，像一只老蝙蝠。

水泵的百日咳，水桶的声音，

捅快满时响声逐渐减弱，

宣告她在那儿。她那灰罩裙，

有麻点的白搪瓷吊桶，她那嗓门

吱吱嘎嘎地响就像水泵的柄。

想起那些夜晚，满月飘过山墙，

月光倒穿过窗户映落于

摆在桌上的水杯。又一次

我低下头伸嘴去喝水，

忠实于杯上镌刻的忠告，

嘴唇上掠过；“毋忘赐予者”。