文/端生活文化组
《爱丽丝镜中奇遇》里有一首幽默的长诗──《海象与木匠》（The Walrus and Carpenter），故事讲述海象与木匠如何在一个美丽的月夜，以“在海滩上散步谈天”的名义诱骗一群年轻肥硕的牡蛎上岸，最后将之大快朵颐。八月初即将开门迎客的生蚝吧 The Walrus 便以此为典，暗示自家出品的生蚝就像在海滩上食用一般新鲜，又显示店子轻松诙谐的风格。
必去理由
1 蓝色主调、随处可见的船锚、粗绳、原木材质及服务生的蓝白条纹服，都给店面带来轻松的海洋气息。
2 不少人食蚝都喜欢原汁原味，店家却特意推出六款自制酱汁与两款冰汁（薄荷罗勒冰汁和热情果冰汁）搭配食用。更尝试推出蚝甜品、使用蚝叶这种植物模拟蚝味等方法令吃蚝这件事，新意迭出。
3 The Walrus 背后主脑是中环颇受欢迎的酒吧 The Woods，店内推出包括以波本威士忌、可乐加烤花生和香蕉调制的多款趣味鸡尾酒。
The Walrus
地址：香港中环士丹顿街64号