猪肉作为中国人最重要的肉食，其价格波动常常与整体物价走势密切相关。中国商务部对全国36个大中城市的监测结果显示，7月7日到8月2日四周时间里，食用农产品价格连续上涨；其中猪肉价格表现较明显，每一周都比前一周上涨2%至3%。
8月9日，国家统计局公布了7月份全国居民消费价格指数（CPI），环比上涨了0.3%，同比上涨了1.6%，是今年的单月最高涨幅。与之对应的是，猪肉价格7月份同比上涨了16.7%；此外，旅游产业受暑期旺季影响，机票价格提升，这两者共同成为推动CPI 上涨的主要原因。
目前猪肉价格处于上升周期，生猪存栏量仍有下降趋势，预计此轮猪肉价格上涨至少将延续至明年上半年。
然而不少分析人士指出，中国目前经济状况“是通缩，不是通胀”，与 CPI 上涨可能引起“通胀”相比，生产物价指数（PPI）连续42个月下跌反映出的“通缩”危机更为显著。中国国家统计局数据显示，7月份 PPI 同比下降5.4%，同比降幅比上个月扩大了0.6个百分点，是2009年10月以来的最低点。
华创政权宏观研究部认为，虽然猪肉价格对 CPI 的影响已开始显现，但尚不足以构成对宽松货币政策的制约。央行也于上周五表示，考虑到经济增速放缓，将综合运用一系列货币工具，以确保经济体系中流动性的充裕。
声音
不仅猪肉价格将持续上涨，受今年的厄尔尼诺现象影响，蔬菜、水果等随季节性波动较大的食品价格也很可能上涨。
最近猪肉价格反弹明显，市场投资者担心可能会带动CPI进入新一轮“猪周期”，这的确会对央行后续货币政策宽松造成两难，但我们认为猪肉价格在年内不会成为央行推行既定货币政策的阻碍。
CPI 的高是猪肉价格贡献的结果，除却食品和猪肉价格，仍然很低；而 PPI 42个月的负数已经说明经济的萎缩。通缩严峻，切不可被数字的假象误导轻易改变货币政策。