生活方式 / 仅限会员 茶餐厅分身术:终于,港式美食变成一种流离的滋味 如果说大陆的港式茶餐厅,更似幻象与场景消费;在台日等地,就终变成一种流亡的载体,那里所品尝的,增添了花果飘零的滋味。 端传媒编辑部 5 年前
发展 / 仅限会员 南海争议后九年,台湾凤梨由市场宠儿成为“两岸水果战争”前线 自中、菲“黄岩岛事件”后,台湾凤梨抓住机遇,一步步打开中国大陆市场。然而在今年春天,凤梨历史或许必须再翻过新页。 端传媒编辑部 5 年前
中美关系 / 仅限会员 台湾对美国猪牛新制上路:疫后新局之下,WTO的尾声叙事 为何蔡政府甘冒民意反弹,也坚持推动新一轮美猪、美牛开放政策?为何这一议题会成为台湾过去三任政府都感到棘手的难题? 端传媒编辑部 5 年前
香港大离散 / 仅限会员 香港食职人在台中:移民后,我们误判了台湾的甜度吗? 离开四季酒店的米其林西饼师夫妇,一对坚持香港味道的母子,都移民台中开起食店。后者店名煲底,大家一聊都会哭起来⋯⋯ 端传媒编辑部 5 年前
公共卫生 / 仅限会员 爱用国猪最光荣?台湾猪的蹄爪,陷于三个迷思中 在新一波疫后贸易战开打、全球供应链洗牌的浪潮之中,以小吃文化为傲的台湾人想继续守住一方平静的餐桌,并非易事。 端传媒编辑部 5 年前
被疫情改变的生活 / 仅限会员 冰箱快空的时候:我在疫期厨房遇见的一些日本哲学 在大家都习惯了社交网站展示好日子的时代,好易误会物质丰盛才是合理日常,但寻常生活难道不可寻常过,用最简单的方法观察土地、身体与食物? 端传媒编辑部 6 年前