风物
/
仅限会员
农村“没落”，并不是故事的结局
今时今日虽然农业、农村和农民在某些很特定的语境下很乌托邦、很舒适、很疗愈，但为了维持农业以外世界的“正常运作”，它在结构上却是宿命的——为地球上所有不生产食物的人提供粮食。
/
仅限会员
肉之礼赞
作为肉食工艺饮食链的最后一员，这里的食谱、烹煮都是为了展示农家、肉匠心机，在这儿没有花巧秘密，只有专业，从肉种、制作时间、熟成、刀工，目的就是为 Meat Eater 带来最好的食物。”
/
仅限会员
香港故事：一场浮出水面的记忆之争(下)
（接上篇） 2014年，时隔17年，隐喻香港主体身份的“卢亭”又出现了。2014年11月，《渔港梦百年》在沙田大会堂上演。这部剧的主人公“卢亭”，引起了台下观众的强烈共鸣。导演陈曙曦说：“这部剧上演之时恰逢雨伞运动，演员排练之余都睡在金钟、旺角。”对陈曙曦来说，从卢亭身上感受到的香港主体性，从未像雨伞运动时那样强烈。 岭南大学文化研究系教授罗永生认为，《渔港梦百年》超越了过去的历史叙述框架。香港的故事不止从鸦片战争开始，甚至早于宋朝、汉朝。远古的时候，香港不过是沙滩，世界上其他地方也还没有国家，不必区分民族。人类文明发展，
