“呢度搞咩呀？（这里搞什么呀？）”大年三十除夕夜，深水埗通州街一座大型高架桥桥底，摆起一个个熟食摊档，路过的街坊都忍不住八卦一下。

这是香港近年首次由民间团体推动、获准合法经营的新春熟食墟，尽管仅仅为期三晚，只有14档摊贩，却吸引了许多市民前来尝鲜，平日冷清的桥底突然人流汹涌。这个夜市里，所有档主都不用再担心“走鬼”，躲避政府执法，安心地卖起各种地道小食：碗仔翅、 鸡脚、 鱼蛋、 豆腐花。

这不是香港政府的主动设置，而是一次民间组织由下而上推动的成果。