滂沱大雨的星期二，我坐着金光飞航颠簸地离开香港前往澳门，为的是要见 Tony 一面，这位曾经服侍过美国前总统乔治布殊及多位国家元首的酒店管家，当然想一睹他的卢山真面目，想看他到底有多大的能耐。
结果踏进酒店总统套房的一瞬间，我就已经清楚明白，为何大人物也能被他服侍得妥贴——他懂得读心。“试想想，每个人入住酒店的时间都是很短的，只有两、三天，你不可能有很多时间去了解他的为人，于是由见到客人的第一面，我已经开始留意他的说话及动作，说话时用什么语调，会有什么小动作，一一收在我的眼底，我用很短时间就可以知道对方是个怎样的人。”