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過一個清爽夏日：自製冰滴濾咖啡

不知不覺，炎炎夏日的七月已過了一半，大家都找到消暑的好方法嗎？

《弦舞》楊雲濤、姚珏、林丰：站於香港　作出香港獨有的藝術碰撞

「香港是個很特別的地方，我敢說《弦舞》只能在香港發生。」香港舞蹈團藝術總監楊雲濤，從來不是一個安於現狀的人。每年舞蹈團開季，在傳統的表演形式以外，總會找到幾隻與別不同的舞蹈表演，甚至跨界別的藝術合作。他找來曾於5年前合作《梁祝 ‧ 傳說》的小提琴演奏家姚珏，以及亞洲頂尖作曲家林丰，用舞蹈、音符重新演繹中國的傳統民謠，讓演奏家及舞蹈員一起在台上表演，創作出一種香港獨有的中西文化交融舞曲。

搶耳博覽2019：音樂如何響朵

在華人聽眾的世界，相較現場欣賞演出，大家似乎更習慣在隨身攜帶的設備中，收藏錄製音樂那精緻而又完整的聲音，隨時隨地感受音樂的環繞和陪伴。然而，近年觀賞現場演出已逐漸成為許多人的日常消閒活動之一。觀看現場表演亦不再局限於一次、兩次為了追逐心儀音樂人才前往的大型演唱會，像音樂節、小型live house的現場演出等帶有更多未知和驚喜的演出形式，也開始融入大家的生活。

哥斯達黎加──其優質咖啡的發展史

在Coffee Roasters Asia 的產品中，來自哥斯達黎加的咖啡一直非常受客人歡迎。我曾細想過為何她能從其他單品咖啡中突圍而出：中美洲咖啡的著名代表之一；咖啡風味濃郁，質素卓越……除此之外，我相信背後應該有些東西造就了這些受歡迎的原因，從而使咖啡愛好者對哥斯達黎加的咖啡愛不釋手。現在，讓我們探索一下她的咖啡發展史，或許會從中找到答案。

從香港閱讀世界：疑真疑幻，幻夢成真

由香港貿易發展局主辦的第30屆香港書展，將於7月17至23日假香港會議展覽中心舉行。書展已成為區內一年一度的文化盛事，每年吸引約百萬讀者入場參觀。今年書展預計吸引約39個國家及地區超過680家參展商，將展示不同題材、不同類型的精彩書籍；書展期間並舉行超過310場文化活動，包括作家講座、文化展覽、藝術表演及兒童活動，迎合廣大讀者需求。

熱愛海洋，投身環保也可以很時尚

當你不想再看到海龜吞食塑膠吸管、鯨魚胃裡都是塑膠垃圾、或海鳥被塑膠環套住身體等令人不忍的新聞，那麼就從自己開始，減少或不再使用一次性的塑膠垃圾，從源頭讓塑膠垃圾減量，也多支持回收後再利用的商品，一起讓塑膠垃圾量慢慢減少。

尋古與懷舊，回味歷史永恆的風味

光陰荏苒，很多令人懷念的事物隨著時間一點一滴的流逝，在不穩定的時尚中穩定的被淘汰著，念舊的人啊，不是不知變通的老頑固，而是堅守一種情懷，知道什麼能讓自己最放鬆，並享受著冉冉浮現在物品上的軌跡，那是屬於自己最獨特的時光印記。

【拿好行事曆與筆記本，一出社會就衝刺】

紙本的厚實感與手寫的觸感還是令人著迷，藉由手寫記錄下來的資訊還可以幫助加強記憶；不僅安排日程，在職場上，隨時做筆記也會讓人留下好印象。

一杯咖啡後的延續：咖啡渣妙用推介

搶耳博覽2019：獨立音樂應該去冒險

在文藝復興基金會總監、搶耳音樂聯合發起人柴子文看來，這個時代可能是香港音樂有趣的好時光。「越來越多年輕人喜歡聽樂隊了，各類原創音樂層出不窮，而且很多人都在玩樂隊，都想加入音樂圈，打出一片天。」他說。Supper Moment能在紅館開三場演出，如果在香港流行音樂史上追溯，樂隊能這樣「可能要算到80年代末」，Rubber Band等樂隊也大受歡迎。

『關於冰滴咖啡這件事』

夏日炎炎，冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店，會發現為何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡當然不只是名字比較好聽的冰咖啡，其中費時的萃取過程，以及甘甜香醇的絕佳風味，這都是它身價不凡的原因。

人善天不欺？《塵埃落定》裏「傻子」跟聰明人的角力及生存之道

大家對藏族作家阿來筆下的這個傻子都大概有所認識。自2000年獲頒第五屆茅盾文學獎，《塵埃落定》都被改編成不同媒界的表演。香港舞蹈團的舞劇版本《塵埃落定》已是第四次在香港演出，今次更是首次聯乘四川省歌舞劇院呈獻。 舞劇《塵埃落定》的編舞——曾和香港舞蹈團多次合作的著名編舞劉凌莉說——即使之前已看過劇目、甚至是對原著小說十分熟悉的觀眾，都必定會對今次的舞劇版本有驚喜。

美洲豆系列6 - 咖啡農場日記

Francisco Valera是委內瑞拉特魯希略州的咖啡農;他有一個妻子和兩個小孩。他們住在一個他自己用了多年來建造的小房子裡。

從中國創業坑裏歸來，他選擇「蹲」在台灣

王友光在中國投資失利，償清債務後回台灣，一切歸零。他的創業項目曾被國發基金拒於門外，卻受到泰國最大鐵道集團BTS的青睞。王友光和團隊如今選擇在台灣安靜蹲馬步，同時尋找新的合作機會，「蹲到腳麻了也得蹲，還要繼續往下鑽。」

美洲豆系列 5 - 咖啡產地在危地馬拉

當危地馬拉在1821年終於實現自治時，新政府正在目睹哥斯達黎加的經濟增長。因此，新政府制定了促進咖啡種植的政治戰略。

美洲豆系列 4 - 巴西的咖啡產地

「巴西共和國」誕生於1890年，在早期階段，它類似於軍事獨裁統治。儘管如此，政府還是認識到咖啡作為利潤來源的重要性，特別是由於國際市場上糖和黃金價值的下降。目前的政策允許咖啡過量生產，希望取代競爭對手；這是一個很有前途的策略......

崴亞風險咨詢顧問推動全球首張資安保險專業資格國際證書

身處在萬物聯網的環境，面對越來越複雜的資安議題，從政府、企業到個人皆必須將資安防護作為維持組織正常運作的基石，才能無後顧之憂。

【我們與餓的距離】

這是一場由所有人擔當演出的人生大戲，每日照三餐上演的紀錄片，揭露了美食被害者與選擇困難症候群在面對肚子餓、不知道要吃什麼、或失去食慾時的痛苦心聲。

裘槎科學週：打開探索科學之門 逾百師生由海外科普專家帶領親歷「人體食道消化之旅」

裘槎科學週將有連串有趣的科學探索活動，旨在激發大眾對科學的興趣，並藉此思考科學的價值和意義。

錢包，空空如也？｜理財前必須知道的5個觀念

「熟悉的、陌生的這種感覺；重複的、曾經的那些情節，也只是懷念。」空空如也這首歌原本是在描述失去戀人後的孤單生活，但似乎也可以深刻地說明著「月光族」的心聲，月初領了薪水，月底還沒到卻發現錢包早已空空如也，而幾張鈔票在錢包內的感覺既熟悉又陌生，每個月都重複著這樣的情節。

創新科技結合運動　創科局副局長主禮　投杯球世界錦標賽2019首次登陸香港

投杯球 (Pong) 是源於美國的桌上遊戲，現已為其中一項設有國際級大賽的火熱運動，在香港更發展至融入創新科技元素，用上本土研發 RFID 自動計分投杯球枱機（PONGConnect），使比賽計分制度更公正、選手紀錄更清晰。

亞美利加荳子系列 3 ——委內瑞拉的故事

商人、傳教士和黑奴帶著咖啡一路從歐洲來到委內瑞拉， 當中不得不提的是寫「El Orinoco Ilustrado」 (The Orinoco Ilustrated)的作者Josè Gumilla，這著作記錄了一班傳教士將咖啡引入委內瑞拉的故事。

晚期非小細胞肺癌的二線治療選擇

肺癌一直是本港頭號癌症殺手，單在2016年便導致3,780人死亡，確診新症則有4,936宗。由於早期徵狀不明顯，以致大部分病人確診時已是晚期或腫瘤已擴散。晚期肺癌治療通常以藥物為主，而藥物選擇則視乎腫瘤有否基因突變。沒有基因突變的病人接受常用的一線化療藥物一段時間後，較常會出現抗藥性或失效的情況。這些病人的二線治療可用免疫治療，且毋須進行任何額外的生物標記檢測，而免疫治療的副作用則跟化療並不一樣。

《絲路如詩》西域舞萃：美並不是唯一的