安倍夜郎漫畫改編的《深夜食堂》在日本版電視劇和電影大受歡迎後，陸續被翻拍成韓國版和華語版。韓劇裏幾乎只借用了劇名和概念，在二十集的故事中僅有幾集與日劇相同，其餘的皆更換成韓國料理中地道的菜色，架構出料理與客人之間的故事。雖然曾引起書迷批評偏離原著太多，但倒也成為驚喜性較多的改編作品。至於華語版，在萬眾矚目下正式播出，但沒想到才播一、兩集，就落到惡評如潮的下場。許多《深夜食堂》迷紛紛表示，看完戲非但一點都沒被療癒到，還反而累積了一肚子氣的內傷。
這不禁讓我回到源頭去想，為什麼日本一直以來都有許多像是《深夜食堂》這樣以食物為主題的作品呢？並不是只把菜端上桌就罷了，而是從對待食物的態度、對美食的回憶，帶出食物背後的人間情事，最後暗示的是一種人生哲學。在這樣的過程中，人們不僅果腹了，更放下鑽牛角尖的情緒，心也受到撫慰。
說到懂吃，華人不輸日本人。只不過中國人向來對吃這件事在意的是「身補」，若要把吃提升到靈性的詮釋，一種「心補」的境界，那麼向來崇尚形而上美學的日本人，顯然嫻熟許多。
食物療癒來自於飲食文學？
日本人每當食到好吃的東西時，除了大嘆「好吃！」（おいしい／うまい）以外，「被療癒了！」（癒された）也是很自然會掛在嘴邊的一句話，把「食物美味」跟「療癒人心」這兩件事情綁樁在一起。
一個文明社會富饒到某個程度以後，人們不再會憂慮三餐是否溫飽，而是開始講究食物本身的料理細節。一個社會走向經濟的高峰，事事利益當頭，終有一天，人會變得徬徨起來。進入這個階段，胃要飽，心也要飽。人們想的不再是賺大錢，吃多麼豪華豐盛的大餐，而是開始思考起心靈層面的事。日本這個在三十年前就成為亞洲第一個已開發的先進國，經歷泡沫經濟的失落，又面對着不景氣的現況，對許多事情包括了飲食在內，追求「心靈療癒」也是自然而然的發展。