港人工作壓力大，朝九晚六經常不能按時收工，醫管局數字顯示，本港已有30萬人患有抑鬱症。症狀加重前究竟可以怎樣緩解？運動、冥想、散步和朋友相處⋯都是對抗抑鬱的好方式。但還有一計妙招，最容易被人忽視，那就是食療。
原來不僅是肥胖症、糖尿病等生理疾病可以通過食療緩解，營養學家指出，食物對人們的心理健康同樣有重要影響。據權威醫學期刊《刺針》的一項研究，有愈來愈多的證據顯示日常飲食質量和潛在營養缺失與心理健康有關。
例如營養學家 Melissa Brunetti 表示，一頓包含雞蛋、發芽穀物的吐司和搗碎的鰐梨的早餐就能很有效地提升心情。「雞蛋裏的脂肪酸尤其關鍵」，Brunetti解釋，由於大腦中有60%是脂肪成份，人們需要從日常獲取補充來源。而鰐梨中的色胺酸，也是一種能使人們感覺良好的化學物質。又比如很多人發現朱古力能讓人心情愉快，其實同樣是因為其中富含色胺酸。
大腦的有效運作離不開多類營養物質，包括Omega-3脂肪酸、胺基酸、維他命B、維他命D，還有包括鋅、鎂、鐵等礦物質，都有助於增強心理健康。
Eva Selhub博士在 Harvard Health Blog 寫道：「你的大腦就像一輛昂貴的汽車，只有在添滿優質汽油時才能有最佳發揮。」而日常飲食能通過直接影響大腦的結構和功能，最終影響到你的心情。
另一則發布在BioMed Central的報告表明：一些研究指出有幾種特定的飲食模式與降低抑鬱症風險有關。比如地中海風味的菜餚因為富含橄欖油和葉菜類蔬菜，包含了益於心理健康的營養物質，所以對抑鬱症特別有效。
西洋菜、菠菜和羽衣甘藍等葉菜類蔬菜在營養學上受到青睞，科學家最看重其中富含的維他命A、維他命C、維他命B-6和鉀等營養物質。而能夠提供大腦所需的Omega-3脂肪酸的海鮮，也能有效治療抑鬱症的情況。因此多吃蔬菜和水果，能夠增加幸福感和利於整體的心理健康。
控制血糖也能夠幫助調節心情。若在三餐間吃一些零食，能夠避免在低血糖的時候感到易怒的情緒。對此，營養學家 Melissa Brunetti 建議食用小扁豆、紅肉、甜薯或者菠菜都有利於維持血糖含量。
聲音
我之所以熱愛食物在臨床醫學的實踐，是因為這讓我們可以每天專注和利用這個療法。這是我們可以幫助病人和大眾學會照顧他們自己的辦法，利用每一口食物照顧自己。這也是營養精神療法這個稱呼背後的想法。