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你還在喝膠囊咖啡嗎?德國漢堡政府已經禁止了


漢堡成為全球首個禁咖啡膠囊的城市。圖為咖啡膠囊產品。
德國漢堡成為全球首個禁咖啡膠囊的城市。圖為咖啡膠囊產品。攝:Joe Raedle/Getty

膠囊咖啡近年來風行全球,它操作簡單、攜帶方便,口味也有幾十種、甚至上百種之多。五顏六色的咖啡膠囊近乎時尚,不過在德國第二大城市漢堡(Hamburg),人們則視這份光鮮背後隱藏着環境污染不可承受之重。

漢堡政府近期發布一項「綠色採購指南」,限制行政機關購買不利於生態永續發展的塑膠製餐具、盤子等物品,其中也包括「浪費資源」、「難以回收」的膠囊咖啡。有漢堡市議員表示支持這項政策,也希望政府的表率姿態能帶動更多人使用永續產品,減輕環保壓力。

咖啡膠囊的包裝成為非必要消費,也浪費資源,因為其中包含無法回收的污染物質。

漢堡市政府報告

膠囊咖啡為保證咖啡與空氣隔絕,通常有三四層封裝;漢堡市環保與能源局發言人 Jan Dub 稱,每6克重的膠囊咖啡,其包裝重量就佔上3克。

膠囊咖啡的包裝材料包括大量難以回收的塑膠和鋁的合成物,再加上膠囊頂部的錫紙薄膜、膠囊裏的咖啡殘渣和濾網,回收起來更加困難。難怪就連膠囊咖啡的發明者 John Sylvan 都說:「有時會後悔發明了它。」

膠囊咖啡的普及程度之高也令人驚嘆,據美國國家咖啡協會(National Coffee Association)估計,全美有超過四分之一的家庭擁有膠囊咖啡機。另類媒體網站 Vice 報導,在德國每賣出8杯咖啡,就有1杯是膠囊咖啡。統計顯示,2012年全球共賣出270億個膠囊咖啡,製造出超過9萬噸垃圾。

全球膠囊咖啡品牌,主要有雀巢(Nestlé)旗下的 Nespresso 和 NESCAFÉ Dolce Gusto、美國億滋國際(Mondelēz International)與荷蘭 D.E. Master Blenders 合資成立的 Jacobs Douwe Egberts(JDE)、美國的綠山咖啡(Keurig Green Mountain)以及星巴克(Starbucks)等。

雖然雀巢和綠山咖啡都提供膠囊回收服務,但卻並未公布回收數量所佔比例。兩家公司都承諾在2020年前全面推出可回收的膠囊產品,不過綠山咖啡表示,若要這種材質既可回收,又能耐高溫高壓、保持咖啡新鮮度,還能方便針孔穿過,並不容易。

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荷蘭分析數據顯示,在西歐的咖啡市場中,咖啡膠囊價值180億歐元,佔三分之一;咖啡市場整體平均每年成長1.6%,而膠囊的銷售額從2011年開始每年成長9%左右。

聲音

這些包裝通常會導致不必要的資源消耗,產生廢物,甚至可能會導致鋁污染。一次性咖啡膠囊的外包裝通常是塑料和鋁的混合物,不容易回收。我們認為不應該這樣使用納稅人的錢。

漢堡市環保與能源局發言人 Jan Dub

重點不在於回收率,而是我們不需要製造太多原本不需要的東西。

歐洲環保聯盟(EEB)廢棄物政策管理人員 Piotr Barczak

咖啡膠囊

咖啡膠囊,英文名為 capsule。因為膠囊壁質地堅硬,在高溫下也能很好得保持原型,因此可將高壓水蒸汽注入膠囊中,咖啡在壓力作用下完全析出帶有咖啡脂的濃縮咖啡,較好地保證咖啡的香醇。製作膠囊時,把咖啡豆經過特殊處理製成咖啡粉後,密封在類似於「水果布丁」的鋁鉑空間內,同時在膠囊中充滿無毒的惰性氣體,從而延長保質期並再次滅菌。煮咖啡時,把膠囊放入專用的咖啡機內按鍵即可,無需其它操作。咖啡膠囊的理念誕生於1976年,在 Eric Favre 的領導下,雀巢公司推出了世界上第一個咖啡膠囊產品 Nespresso。(資料來自百度百科)

來源:Globalpost風傳媒中時電子報科技新報cnBeta

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