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中國健力士亂象:最大炒飯紀錄被取消


揚州市一份重逾4噸的最大炒飯紀錄日前被健力士取消。攝 : REUTERS
揚州市一份重逾4噸的最大炒飯紀錄日前被健力士取消。攝 : REUTERS

近日,一份重逾4噸的揚州炒飯被媒體熱炒了起來。這份幾天前剛剛獲得「健力士世界紀錄」(Guinness World Records)認證的「最大份炒飯」,由於被曝光存在「食物浪費」行為,於10月26日被健力士官方宣布取消紀錄。

我司之前收到主辦方提供的書面報告表明4噸多的食品均已妥善分配至5個接收單位食用,但目前主辦方已經表明確實有150公斤的炒飯有不恰當的處理,違背了我司關於大型食品紀錄中食品最終要供民眾食用不得浪費的規定,因此我司已經通知主辦方此紀錄挑戰無效。

健力士世界紀錄官方聲明

為紀念揚州建城2500週年,繼揚州市質量監督局發布揚州炒飯「官方標準」後,世界中國烹飪聯合會(下稱「世烹聯」)、揚州市旅遊局等單位於10月23日在當地組織數百人參與烹飪,炒出了一份重達4192公斤的揚州炒飯,超越了去年在土耳其創造的3150公斤炒飯的世界紀錄。當天,健力士世界紀錄將其認證為「最大份炒飯」,並頒發了相關證書。

隨後,有網友曝出現場人員腳踩炒飯,並用鐵鏟將其裝進垃圾車的圖片,引發輿論指責。世烹聯常務副秘書長桑建就此回應稱,考慮到食品安全問題,壞掉的炒飯都被拉到了養豬場。揚州市旅遊局也承認,「約150公斤」炒飯存放超過4小時,不宜食用,因此送至養殖場處理。該局還表示,此次活動由世烹聯主辦,政府部門只是提供場地和安保支持,但「深感痛心和自責」,「的確存在監管和服務不到位的責任」。

截至27日,沒有任何單位具體說明剩餘炒飯的流向,亦有網友質疑主辦方是如何「從4噸炒飯中分辨出150公斤不宜食用炒飯」。參與活動的揚州某學校教師表示,「主辦方此前是説可以帶回學校食堂給學生免費吃,但校方考慮到食品安全問題,害怕引起食物中毒,所以沒有這樣做。」

健力士世界紀錄大中華區市場總監楊麗娜則表示,出現炒飯被浪費的情況必須宣布紀錄無效,健力士世界紀錄不接受任何不道德的紀錄。

原本旨在鼓勵人們挑戰自我、超越極限的健力士世界紀錄,近年在中國日益火爆,越來越多的企業和政府部門希望藉助其影響力進行宣傳。而中國各地產生的紀錄,有許多都是依靠大量人力與物力取得。僅在食物方面,就有「千人吃早茶」、「千人扎螃蟹」、「最大鍋小龍蝦」、「最長卷粉王」、「最大火鍋宴」等數不勝數的「世界紀錄」。對此,中國烹飪協會副會長邊疆表示,該協會不組織、也不會參加此類世界紀錄活動,其個人也持反對態度,認為此類賽事確實勞民傷財。

14 萬元
揚州一位淮揚菜師傅對這份 4192公斤的揚州炒飯成本進行計算,其成本價為14萬元人民幣。

聲音

雖然健力士世界紀錄強調新奇,但企業的宗旨還是激勵平凡的人去做不平凡的事情、「慶祝世界上最好的事物」……這次,健力士取消了嚴重浪費糧食的「最大揚州炒飯」的世界紀錄,給炒作者上了一堂商業倫理課。

法律工作者徐明軒

在多數「貪大求全」的健力士紀錄中,真正的技術含量、創新因素卻並不多見,而它的弊端卻十分明顯:從政府到媒體再到個人,整個社會都被一次次「破紀錄」的虛假繁榮所麻痺。被「貪大求全」矇住了雙眼,許多人忘記了創新才更是健力士紀錄的應有之義。

中新社記者梁曉輝

在你們大力宣傳下,揚州炒飯成了浪費、腐爛、豬食的代名詞。

微博網友@小祁哥

世界中國烹飪聯合會

1991年經中國政府正式批准成立,總部設在北京。世界中國烹飪聯合會由各個國家和地區從事中國烹飪文化、烹飪技術研究與教育、廚師與飲食業經營管理者的社會團體和企業和個人自願組成,是世界性的聯合民間組織,是非營利性社會團體。世界中國烹飪聯合會的宗旨是:繼承、發揚中國烹飪文化和技藝,擴大中國烹飪在世界上的影響,提高中國餐飲和中餐廚師在國際上的地位,推動中國烹飪在世界範圍內的發展,密切國家和地區之間烹飪界的聯繫與合作,增進烹飪團體和飲食業同行之間的團結與友誼,為人類健康和豐富飲食文化生活,為促進世界和平事業做出貢獻。世界中國烹飪聯合會自成立以來積極開展多種活動,密切中餐業聯繫,促進中餐文化在世界各地的影響。(資料來自世烹聯網站)

來源:BBC中文網澎湃新聞新京報九派新聞

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