風物 SPOT

Thaipas二人行


圖片由 Siam 28 提供
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文/端生活文化組

「籍貫」對於在香港土生土長的李詠芝一點都不陌生,她媽媽是泰國人,自小接受泰國文化薰陶,總將回鄉探親品嘗到的地道美食,牢牢記在腦袋中,長大後終於有機會開餐廳,就將所有美食回憶盡情貫注於餐牌之中,更有許多泰國不同地區的小食,務求令食客一次過「周遊泰國」。

更細心的是她留意到在香港出外用膳的都是情侶,兩口子很難吃掉大大碟的菜餚,尤其是泰式小食多以拼盤形式出現,沒有三、四個人同枱根本不敢點。李詠芝於是參考西班牙菜的 tapas 做法,自創 Thaipas ,將泰式小吃分量做得輕巧,可以讓客人任意挑選愛吃的作前菜,分量適中,最適合喜歡試勻不同口味的人。

必去理由

01 牆身及地板均用上紋理瓷磚,並配以時尚原木枱椅,設計充滿東南亞殖民地風格 。

02 定必要試「炸女婿蛋」,這款菜式是泰國地道小吃,一般是母親初次見女兒男友時為對方泡製的,寓意是認同並叮囑對方好好對待自己的女兒,味道酸酸甜甜,有意思又好吃。

03 大廚特別調製五款泰式家常醬料,例如羅望子米碎汁最適合伴烤豬頸肉和燒雞;海鮮醬則是烤大蝦和炸魚的絕配;伴青瓜和香蔥的香醋汁口感清新;秘製沙嗲醬則是伴炸通菜的不二之選。

Siam 28

地址:銅鑼灣軒尼詩道 525 號澳門逸園中心 28 樓

查詢:(852)3421 0472

營業時間:星期一至日 12noon-3pm,6pm-10:30pm

網址:www.facebook.com/siam28hk

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